궁중음식이 최악의 음식.

궁중음식이 최악의 음식.

불에 구운 고기는 가능하면 먹지 말되, 정녕코 먹고 싶으면 조금만 취해야 한다. 옛날에 90세가 되었으나 젊은이 못지않게 건강한 한 노인이 있었다. 사람들이 찾아가서 오래 사는 비결이 무엇이냐고 물었다. 그는 “맛있는 음식을 먹지 않는 것.”이라고 한마디로 대답했다. 이 세상에서 가장 나쁜 음식을 꼽아 보라고 한다면 그 첫째가 궁중음식 (宮中飮食)이라고 할 수 있다. 절대로 쓰면 안 되는 약은 궁중의 약이다. 세상에서 가장 형편없는 의학이 있다면 궁중의학일 것이다. 궁궐요리, 궁중음식, 궁궐에서 먹는 술, 어주(御酒)… 이런 것들이 가장 나쁜 음식이라고 할 수 있다. 조선의 스물일곱 명 임금의 평균 수명이 37세였다. 궁중에는 임금 한 사람의 몸을 돌보기 위한 의사, 곧 어의(御醫)가 늘 150여 명이 있었고, 밥상을 차려 주는 일을 맡은 지밀상궁이 200여명이 늘 궁궐에 있었다. 이 어의와 지밀상궁이 임금의 몸을 망친 것이 아닌가? 그들은 임금한테 늘 최고의 보약과 가장 맛있는 미식과 향기로운 술, 고량진미를 대접했다. 그 때문에 영양과잉과 불균형으로 임금들이 몸 안에 쓰레기와 독이 쌓여서 빨리 죽은 것이 아닌가? 조선의 임금들은 잦은 식사에 혹사를 당했다. 말이 식사지 ‘음식의 테러’나 마찬가지였다. 많게는 하루 7끼까지 먹어야 했다. 오전 7시 우유를 주재료로 만든 타락죽을 주축으로 한 초조반상, 오전 10시에 12첩 반상으로 된 아침수라, 오후 1시에는 국수를 축으로 한 낮 것, 오후 5시 다시 12첩 반상으로 된 저녁수라, 밤에는 야참, 주안상과 다과상도 수시로 들락거렸다. 그래서 왕들이 단명한 것이다.

보낸이: 라 종 식